根据虾个头的大小，煮的时间也不一样，虾是一种无脂肪、高蛋白、营养丰富、热量也偏低的健康食品。

个头比较大

虾的个头比较大的话，需要5分钟左右，大部分虾在煮熟之后都会变红，煮到虾的颜色变红、虾肉紧实就可以了。

个头比较小

个头比较小的话，一般2-3分钟即可，虾肉变红、肉质紧实就熟了。

过凉水

虾变红成熟以后捞出，速速放在冰水里过一下凉水，这样得到的虾肉会更加有Q弹口感。

冰冻大虾为什么不能直接水煮?

冷冻的虾是必须要经过解冻这一个步骤的，如果不解冻，它里面是有很多水分的，煮出来的肉也不好吃，把它放入温水里面泡一会儿，然后给他进行解冻，才能把它放到锅里面来煮着吃，这也是比较正常的一个制作冷冻虾的步骤。